Eken är ympad med mycel från Tryffel med ursprung på gotland. Sedan tar det 10 år innan tryffelfrukten börjar produceras.Tryffeln kan därefter skördas oktober till december.
Mykorrhiza, eller svamprot lever i symbios med trädet. Svamptrådarna växer runt och i trädets kortrötter och byter vatten och mineraler mot kolhydrater från trädet. Tryffeln måste ha trädet för att kunna växa, men även trädet behöver svampen för att kunna växa.